Accesorios para lavavajillas profesionales

Accesorios para lavavajillas profesionales

El sector de la hostelería es uno de los que no puede funcionar sin una vajilla y unos utensilios de cocina limpios. Las tareas diarias en la cocina, así como en la restauración, pueden producir una enorme cantidad de cosas sucias. Estas varían en forma, tamaño o superficie. Para lavar con eficacia, necesitas los accesorios adecuados para el lavavajillas. En esta guía, te damos algunos consejos importantes y conocerás mejor la gama del Marketplace online de Makro.

1. Resultados brillantes con nuestros accesorios

Ya sean cubiertos, platos, vasos, ollas y sartenes, todo tiene su función en la cocina de un restaurante. Se necesitan cubiertos y utensilios de cocina limpios para que la rutina de trabajo no se detenga innecesariamente o incluso se paralice. El lavado a mano no es rentable ni siquiera en los pequeños establecimientos.

Incluso un pequeño lavavajillas puede hacer que los procesos de la cocina sean considerablemente más rápidos y eficientes. Pero para asegurarte de que la vajilla se lava correctamente, necesitas los accesorios adecuados para el lavavajillas:

1.1. ¿Por qué hay que utilizar los accesorios del lavavajillas? 

Con los accesorios adecuados para avavajillas profesionales, puedes conseguir resultados impecables al lavar la vajilla. Hay varias razones por las que a veces esta sigue sucia después de un ciclo de lavado:

• Diferentes formas y tamaños de vajilla y utensilios de cocina
• Varias texturas
• Tipo de suciedad
• Intensidad de la suciedad
• Guardado de forma incorrecta
• Utilización de cestas de lavado equivocadas
• Colocados demasiado cerca o apilados demasiado alto
• Apilados unos sobre otros

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La elección de la cesta de lavado adecuada puede marcar una gran diferencia en la limpieza. La cantidad o el tamaño de lo que se lava también puede verse influenciado por el uso del accesorio de lavado adecuado.

1.2. ¿Qué establecimientos de restauración necesitan accesorios para lavavajillas?

Todo establecimiento de hostelería que disponga de un lavavajillas profesional o doméstico necesita accesorios para lavavajillas. Sirven para colocar mejor la vajilla y distribuirla en la máquina. También pueden utilizarse para ablandar el agua, lo que es especialmente importante para el vidrio transparente. Además, ayuda a mejorar el desgaste de los lavavajillas en general.

En los establecimientos de restauración más pequeños, como un snack bar, un bar o una cafetería, se suelen utilizar lavavajillas normales. Estos ya vienen con cestas de enjuague incorporadas. Sin embargo, gracias a las cestas de aclarado especiales para vasos o a las cestas de aclarado planas, el orden puede ser mucho más fácil. 

Sin embargo, los accesorios para lavavajillas son especialmente interesantes para los establecimientos de hostelería con un elevado tráfico de clientes. Las grandes cocinas, como los comedores o los restaurantes, están equipadas con lavavajillas industriales. En ellos se pueden introducir varias cestas de lavavajillas, independientemente de su tamaño o tipo, y lavarlas una tras otra. Por lo tanto, tiene sentido tener a mano varias cestas de lavado diferentes. 

Esto ayuda a evitar la congestión, y los platos pueden ser insertados y retirados correctamente.

1.3. ¿Qué accesorios para el lavavajillas están disponibles?

En nuestro Marketplace puedes encontrar accesorios para lavavajillas que sirven para varios propósitos. Por ejemplo, puedes aumentar el número de cestas de lavavajillas existentes o ampliar la variedad. También puedes pedir diferentes productos de limpieza, así como sistemas de osmosis inversa para la purificación del agua. 

Para una mayor protección del sistema y prevención de daños con tu lavavajillas, puedes optar por cartuchos de desmineralización parcial o total. También ofrecemos mesas de desagüe o de entrada para la retirada de tu lavavajillas y generar más espacio de trabajo.

Ofrecemos los siguientes artículos como accesorios para lavavajillas profesionales:

• Cestas para lavavajillas profesionales
• Cestas para lavar los cubiertos
• Cestas de enjuague para tazas/vasos
• Cestas universales para lavavajillas profesionales
• Carro de transporte para cestas de lavavajillas profesionales
• Tapas para cestas de lavado
• Accesorios de la cesta de lavado
• Portaplacas e insertos de cristal
• Cartuchos de desmineralización
• Cartuchos de desmineralización parcial
• Sistemas de osmosis inversa
• Tablas de desagüe y de entrada para lavavajillas
• Aclarador
• Ablandadores de agua
• Detergente para lavavajillas

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1.4. ¿Qué hay que tener en cuenta al comprar?

Antes de hacer el pedido, debes saber exactamente cuáles son tus existencias actuales y qué necesitas. Calcula cuántas cestas de lavavajillas tienes ya en uso, de qué tipo son y si puedes necesitar accesorios para cestas de lavavajillas. Demasiadas cestas de aclarado podrían ralentizar y bloquear innecesariamente el proceso de trabajo.

Si aún no tienes un sistema de osmosis inversa, considera los pros y los contras que se ajustan exactamente a tu negocio de restauración. ¿Tienes suficiente espacio? ¿Qué quieres conseguir o mejorar con él? 

Estas consideraciones deben servir para justificar una compra. Lo mismo ocurre con las tablas de drenaje y de entrada. Estos solo tienen sentido si el tamaño y el equipamiento de tu fregadero lo hacen posible.

Los cartuchos de desalinización, el detergente o el abrillantador deben comprarse en cantidades adecuadas.

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2. Accesorios: cómo lavar correctamente

Para obtener un resultado perfecto, la vajilla debe estar ordenada en el lavavajillas. Los platos y las tazas no deben colocarse unos encima de otros, ni demasiado juntos, ni cubiertos por otros platos. 

La mejor manera de conseguirlo es utilizar los accesorios adecuados. Puedes encontrar varios modelos en el Marketplace online:

2.1. Modelos y variantes

Nuestros accesorios para lavavajillas se pueden adquirir en diferentes modelos:

• Cestas para cubiertos: 1, 8, 12 compartimentos
• Cestas de enjuague para tazas/vasos: sin, 9, 16, 36 compartimentos
• Cartuchos de desalinización total/parcial: 12.000 l, 15.000 l, 24.000 l, 32.000 l
• Unidades de osmosis inversa: mini unidades
• Mesas de desagüe y de entrada (alto x ancho x fondo): 88x70x120 cm, 85x70x100 cm, 85x90x70 cm
• Abrillantador, descalcificador, lavavajillas: 10 l
  

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2.2. Material de fabricación de los accesorios para lavavajillas

Nuestros accesorios para lavavajillas varían en el material de fabricación. Pueden estar hechos completamente de un material o de diferentes. Cada material tiene sus ventajas e inconvenientes:

• Plástico de polipropileno: un material ligero con una construcción estable, también adecuado para las altas temperaturas.
• Acero inoxidable: especialmente duradero, resistente a los arañazos, a la temperatura y a la corrosión.
• Cable: ligero y robusto.

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3. Accesorios para el lavavajillas: cantidades

La mayoría de los artículos del Marketplace pueden adquirirse por separado. Sin embargo, algunos se ofrecen en juegos. Por ejemplo, el carcaj de cubiertos de GGG está disponible en un juego de 3.

Al pedir varios artículos de un mismo tipo, tienes la posibilidad de obtener un descuento por cantidad. Encontrarás más detalles en la página del producto correspondiente.

4. Mantener los accesorios del lavavajillas

Para que puedas utilizar nuestros accesorios de lavavajillas durante el mayor tiempo posible, es necesario cuidarlos, especialmente si se utilizan de forma intensiva. 

Cuando utilices las cestas del lavavajillas, los accesorios de estas y sus tapas, asegúrate de que no entran en contacto con agentes químicos. Esto puede dañar las superficies y hacer que el material sea frágil. Además, deben guardarse en un lugar seco cuando no se utilicen.

Los cartuchos de desmineralización parcial y total pueden utilizarse hasta 60 °C. Guárdalos a temperatura ambiente en lugares secos.