Parrillas de contacto

Flexibilidad con parrillas de contacto

¿Quieres preparar un sándwich rápidamente en tu restaurante o cafetería? ¿Quieres hacer pizzas familiares en tu restaurante o incluso barbacoas para ocasiones especiales? Aquí te mostramos cómo las parrillas de contacto pueden ayudarte a ampliar el menú y qué modelo es el mejor para tu negocio de hostelería.

1. Beneficios de una parrilla de contacto

Las parrillas de contacto son una versión mejorada de las parrillas eléctrica. Una diferencia importante es la tapa, que permite realizar varios tipos de preparación.

A diferencia de las parrillas eléctricas convencionales, las parrillas de contacto ofrecen diferentes funciones . Mientras que con una parrilla eléctrica normal solo puede asarse por un lado, en las parrillas de contacto la comida se calienta por varios lados.

Esto significa que no solo te permiten preparar carne, sino también sándwiches, pizzas, panes y hamburguesas con queso, por ejemplo. La alta temperatura de la parrilla, de hasta 300 °C, hace que sea rápido y fácil preparar los platos que tú quieras.

2. Los modelos de parrillas de contacto

Existen diferentes modelos de parrillas de contacto, que varían en tamaño, forma, materiales y características. A continuación, describimos algunos de los modelos que puedes encontrar en el Marketplace online de Makro: 

• Parrilla de contacto eléctrica: esta parrilla, como su propio nombre indica, funciona con electricidad y tiene dos placas que se calientan para cocinar los alimentos. Estas placas suelen tener una superficie antiadherente para facilitar la limpieza.
  

• Parrilla de contacto para sandwich: este modelo es más pequeño que las parrillas tradicionales y está diseñado específicamente para cocinar sándwiches y otros alimentos similares. Suelen tener placas antiadherentes. 
  

• Parrilla de contacto de carbón: este modelo utiliza carbón para calentar las placas de cocción. Son más grandes y pesadas que las parrillas eléctricas y de gas, y se utilizan comúnmente para cocinar al aire libre.
  

Cada modelo de parrilla de contacto tiene sus propias características y ventajas, y la elección dependerá de tus necesidades y preferencias personales.

3. ¿Qué modelo encaja mejor en tu negocio?

¿Para qué quieres utilizar la parrilla de contacto? ¿Para pequeños aperitivos en una cafetería? ¿Para un plato principal en un restaurante? ¿O para ocasiones especiales en eventos?

Hay diferentes tipos de parrillas de contacto en función de tus gustos, así que primero debes considerar qué tipo de parrilla de contacto es el que más te conviene. Estas observaciones te ayudarán a hacer la elección correcta:

Si quieres preparar un sándwich rápidamente en tu bar, debes considerar la parrilla de contacto con la "función de sandwichera", en la que el sándwich tiene contacto con las placas de la parrilla por ambos lados. La preparación rápida evita que se formen largas colas frente a la barra.

El dispositivo es ideal para gratinar en tu restaurante. Con esta función, la placa superior puede ajustarse según lo que necesites. De este modo, ya no entra en contacto directo con los alimentos preparados a la parrilla, pero sigue recibiendo suficiente calor para que la comida quede crujiente. Por ejemplo, mientras la carne de la hamburguesa se asa abajo, el queso puede fundirse lentamente en la parte superior. Lo mismo ocurre con las pizzas familiares.

El modelo de parrilla de mesa es una excelente elección para las ocasiones especiales. La parrilla "para fiestas" o de mesa también crea un ambiente tipo barbacoa en los eventos de catering.

 La placa de contacto ajustable emite el calor necesario para preparar la carne de forma jugosa. Si no quiere tener que decidirse por uno de los modelos, no hay problema.

Muchas parrillas de contacto tienen las tres funciones en un único dispositivo. A la hora de realizar tu compra, busca la función 3 en 1 y disfruta de una mayor flexibilidad en tu cocina.

4. Conclusión

Las parrillas de contacto son la alternativa perfecta para tener una cocina más flexible. Tienen una buena eficiencia energética, ahorran espacio y además el coste de adquisición es bajo.

Si tienes que preparar menús más pequeños, no hace falta usar el fogón o la parrilla. Podrás reservar tus equipos más importantes para platos más complejos.

Las diferentes versiones te permiten ampliar tu menú sin complicaciones. El tiempo de espera de tus comensales se reduce, ya que las parrillas de contacto permiten cocinar rápidamente.

La "sandwichera" clásica:

• Dimensiones (ancho x profundidad x alto): 290 x 395 x 230 mm

• Superficie de la parrilla: 230 x 200 mm

• Peso: 5 kg

Una parrilla de contacto para asar y gratinar:

• Dimensiones (ancho x profundidad x alto): 510 x 500 x 300 mm

• Superficie de la parrilla: 450 x 270 mm

• Peso: 10 kg

La parrilla de contacto con función 3 en 1:

• Dimensiones (ancho x profundidad x alto): 600 x 500 x 300 mm

• Superficie de la parrilla: 540 x 370 mm

• Peso: 8 kg