Teteras y cafeteras

Teteras y cafeteras: prácticas y eficaces

Ya sea de porcelana o de acero inoxidable, las buenas cafeteras y teteras mantienen los líquidos calientes y prometen disfrute y comodidad.

1. Teteras y cafeteras de porcelana

Desde que el café llegó a Europa, la cafetera ha tenido un lugar firme. En el pasado, esta máquina formaba parte del proceso de preparación, ya que el agua caliente se vertía a través del café molido directamente en la cafetera en el filtro adjunto. 

Las máquinas de filtro y la prensa francesa de café funcionan de forma similar.

En otros modelos, como la percoladora o la pequeña cafetera italiana de acero inoxidable, el café se hace directamente en la cocina. Hoy en día, la preparación suele hacerse con una máquina.

Para los amantes del té, los pasos son similares. Una vez el agua está hirviendo, añadimos las hojas de té y lo dejamos reposar.

Una cafetera o tetera de porcelana o de acero inoxidable con función aislante siguen siendo artículos útiles cuando se necesita mantener estos líquidos calientes para muchas tazas.

Las teteras y cafeteras de porcelana no son solo artículos funcionales, sino una cuestión de estilo. Simplemente forman parte de una mesa bien puesta y representan el disfrute relajado en lugar del café o té para llevar en un vaso de papel.

Además de las cafeteras y teteras antiguas y románticas, hay modelos modernos con diseños impresionantes.

Importante: una cafetera y/o tetera debe ser fácil de agarrar por el asa y la boquilla debe permitir que el líquido caliente gotee en las tazas.

2. Práctico: la jarra de vacío

El café y/o té frío es lo contrario al disfrute, por lo tanto, con una buena cafetera/tetera lo evitarás. Para ello es mejor una jarra de acero inoxidable con cuerpo aislante.

Las jarras que tienen dos paredes con un vacío entre ellas minimizan la conducción del calor y evitan quemaduras indeseadas.

En el pasado, la parte interior de la jarra solía ser de cristal. Hoy en día, también se utiliza mayoritariamente el acero inoxidable, lo que hace que las cafeteras o teteras aislantes sean aún más resistentes a las roturas.

Una tapa bien ajustada con función de vertido garantiza una pérdida de calor aún menor, una solución perfecta para el café y el té.

3. Cafeteras y teteras para la hostelería

Una vajilla con cafetera, lechera y azucarero está muy bien. Pero cuando las cosas se ponen un poco más grandes que un brunch en casa con amigos, se necesitan cafeteras o teteras que tengan espacio para muchas tazas.

Para el sector de la hostelería y los eventos, son ideales las robustas cafeteras de acero inoxidable equipadas con una función de bomba o un grifo y que pueden contener varios litros de café en lugar de unas pocas tazas.

Estas ollas suelen incluirse en el equipamiento de las máquinas de café de la hostelería profesional como accesorios. Una cafetera o tetera de este tipo mantiene las bebidas calientes de forma fiable durante muchas horas, protege el aroma y está diseñada para facilitar su manejo y limpieza.

4. Limpiar bien las cafeteras y teteras

Ya sea de porcelana o de acero inoxidable, la vajilla puede no perder su función debido a los depósitos de café o té, pero rápidamente se vuelve antiestética.

La cal del agua del grifo también se acumula con el tiempo. Enjuagar la cafetera o la tetera después de su uso forma parte de la limpieza básica.

Sin embargo, de vez en cuando, también debería llevarse a cabo una limpieza más intensiva. Los remedios caseros, como el bicarbonato de sodio o el ácido cítrico, ayudan a eliminar las incrustaciones y dejan menos olor que, por ejemplo, el vinagre o los productos de limpieza fuertes para la vajilla.

Las pastillas de limpieza para prótesis dentales también se recomiendan como consejo para la cafetera o tetera.