Pescados

Un buen plato de pescado es esencial en cualquier carta de un buen restaurante. Además, la oferta que tenemos en España nos permite conseguir pescado de calidad y a un muy buen precio. Tanto si selecciones pescado fresco – recién traído de la lonja – como pescado ultracongelado – con todas las garantías de sabor y calidad, a la hora de elaborarlo debes tener en cuenta que no son platos sencillos de cocinar. Por eso te hemos preparado una selección de exquisitas recetas de la mano de grandes profesionales. Además, te proponemos ideas para incorporar pescado en los menús infantiles y cómo aprovechar todo el pescado en la cocina.