Solomillo wellington con puré de patata trufado
El solomillo Wellington con puré de patata trufado es un plato clásico que nunca pasa de moda. La jugosidad de la carne envuelta en hojaldre crujiente se acompaña perfectamente con la cremosidad del puré y el toque delicado de la trufa. Una opción ideal para una comida especial o para lucirte con tus invitados.
Necesitarás
CantidadIngredientes
2planchas
Hojaldre280gr
Centro de solomillo40gr
Foie micuit2unidades
yemas de huevo100gr
Hongos congeladores50gr
Chalota25gr
Vino Oporto30gr
brisura de trufaJugo de carne
Jugo de trufa
Paso a paso
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