Coca de passic

Name: Coca de passic
Ingredients: harina floja; levadura en polvo; azúcar; huevos; manteca de cerdo; albaricoques; sobrasada; canela en polvo; azúcar

¿Es posible combinar en una misma receta albaricoques y sobrasada? Sí, y te adelantamos que el resultado es espectacular. Si quieres, aquí puedes descubrir cómo seguir los pasos de esta coca de passic que nos propone el chef Andreu Genestra desde Mallorca.

METRO Chef canela molida 450 g

1 TARRO

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

8,25 € 9,08 € incl. IVA

aro sobrasada 1,5kg

1 CUBO

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

Descuento por volumen

11,39 € 12,53 € incl. IVA

PRADO BELLO manteca de cerdo ibérico 900g

1 TARRO

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

5,39 € 5,93 € incl. IVA

makro Chef huevo líquido botella 1 L

1 BOTELLA

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

Descuento por volumen

3,49 € 3,84 € incl. IVA

METRO Chef azucar avainillado 900 g

1 TARRO

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

5,95 € 6,55 € incl. IVA

Royal Baking Powder levadura en polvo bote 900g

1 BOTE

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

Descuento por volumen

6,75 € 7,43 € incl. IVA

aro harina de trigo uso común 5kg.

1 BOLSA/BOLSON

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

2,89 € 2,95 € incl. IVA

Tiempo: 70 min

Dificultad: Baja

Comensales: 4

Necesitarás

CantidadIngredientes

200g

harina floja

levadura en polvo

150g

azúcar

240g

huevos

200g

manteca de cerdo

130g

albaricoques

150g

sobrasada

12g

canela en polvo

azúcar

Paso a paso

Paso 1

En un bol, mezclamos la harina, los huevos, el azúcar, la levadura y la manteca de cerdo y amasamos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 2

Dejamos reposar la masa, tapada con un trapo durante 20-30 minutos.

Paso 3

Transcurrido el tiempo, estiramos la masa en una bandeja de horno y colocamos los albaricoques y la sobrasada en rodajas. Espolvoreamos con azúcar y canela mezclados.