Flan de huevo

Name: Flan de huevo
Ingredients: azúcar; agua; glucosa; zumo de limón; huevos; yema de huevo; azúcar; leche

¿El mejor flan del mundo? El chef Ricardo Vélez tiene las claves. Descubre el paso a paso para preparar el caramelo, una de las partes fundamentales de la receta, y el flan. Busca inspiración en la sección de recetas de Makro y sorprende a tus clientes con nuevas elaboraciones.

METRO Chef leche entera 1,5 L contiene 6 unidades

6 CAJA/CAJON

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

Descuento por volumen

7,99 € 8,15 € incl. IVA

makro Chef yema de huevo botella 1 L

1 BOTELLA

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

Descuento por volumen

6,79 € 7,47 € incl. IVA

makro Chef huevo líquido botella 1 L

1 BOTELLA

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

Descuento por volumen

3,49 € 3,84 € incl. IVA

aro zumo de limón concentrado 1L

1 BRIK

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

Descuento por volumen

2,59 € 2,85 € incl. IVA

Sosa Ingredients glucosa líquida 1,5kg

1 BOTE

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

10,65 € 11,72 € incl. IVA

METRO Chef azucar avainillado 900 g

1 TARRO

Disponible en Makro Madrid (Barajas)

5,95 € 6,55 € incl. IVA

Tiempo: 60 min

Dificultad: Baja

Comensales: 6

Necesitarás

CantidadIngredientes

Caramelo:

125g

azúcar

45g

agua

40g

glucosa

unas gotas

zumo de limón

huevos

125g

yema de huevo

95g

azúcar

625g

leche

Paso a paso

Paso 1

Lo fundamental de un buen flan es el caramelo. Para ello, calentamos el agua con el azúcar en un cazo. Cuando el jarabe empiece a hervir, añadimos la glucosa.