Milhojas de nata

El milhojas de nata es mucho más que un simple postre. Es una experiencia gastronómica completa que combina elegancia, sabor y versatilidad en cada capa. Si deseas añadir un toque de refinamiento a a la carta de tu restaurante y deleitar a tus clientes con un postre inolvidable, no dudes en seguir estos consejos para preparar un milhojas de nata espectacular en tan sólo 2 minutos.

Milhojas de nata fácil de preparar para hostelería
Ingredientes para la receta
La Emilita plancha milhoja boll frit 2600 g 27 porciones 96 g aprox congelado
La Emilita plancha milhoja boll frit 2600 g 27 porciones 96 g aprox congelado
1 UNIDAD
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
18,79 €
16,99 € - 10 % 18,69 €  incl. IVA
METRO Chef sirope de chocolate botella de 1kg
METRO Chef sirope de chocolate botella de 1kg
1 BOTELLA
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
Descuento por volumen
3,89 € 4,28 €  incl. IVA
Picó crocanti almendras 500g
Picó crocanti almendras 500g
1 PAQUETE
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
Descuento por volumen
5,35 € 5,89 €  incl. IVA
GELATO DI NATURA helado de guinda 2,5 L
GELATO DI NATURA helado de guinda 2,5 L
1 UNIDAD
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
Descuento por volumen
11,95 € 13,15 €  incl. IVA
METRO Chef Menta fresca mixta bandeja 125g
METRO Chef Menta fresca mixta bandeja 125g
1 BANDEJA
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
2,75 € 3,03 €  incl. IVA
Pistacho granillo bolsa 250 gramos
Pistacho granillo bolsa 250 gramos
1 BOLSA/BOLSON
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
9,39 € 10,33 €  incl. IVA
GELATO DI NATURA helado con salado 2,5 L congelado
GELATO DI NATURA helado con salado 2,5 L congelado
1 UNIDAD
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
Descuento por volumen
11,95 € 13,15 €  incl. IVA
Márdel topping dulce de leche 1,2kg
Márdel topping dulce de leche 1,2kg
1 BOTE
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
Descuento por volumen
6,99 € 7,69 €  incl. IVA
Physialis tarrina 100g
Physialis tarrina 100g
1 TARRINA
Disponible en Makro Madrid (Barajas)
1,29 € 1,32 €  incl. IVA
Tiempo: 2 min
Dificultad: Baja
Comensales: 1

Necesitarás

CantidadIngredientes
1
La Emilita plancha milhoja boll frit 2600 g 27 porciones 96 g aprox congelado
10g
Sirope de chocolate (Metro Chef sirope de chocolate botella de 1kg)
10g
Almendras crocanti (Picó crocanti almendras 500g)
1bola
Helado de guinda (Gelato di Natura helado de guinda 2,5 L)
1hoja
Hojas de menta (Metro Chef Menta fresca mixta bandeja 125g)

Paso a paso

Milhojas de nata rápido paso 1

Paso 1

Comenzamos realizando un dibujo sobre el plato con el sirope.  

Milhojas de nata rápido paso 2

Paso 2

Colocamos sobre él la porción de tarta en el medio.

Milhojas de nata rápido paso 3

Paso 3

Hacemos una pequeña cama de crocanti de almendra.
Milhojas de nata rápido paso 4

Paso 4

Sobre el crocanti, colocaremos la bola de helado para evitar que se desplace.

Milhojas de nata rápido paso 5

Paso 5

Colocamos algunas frambuesas (previamente descongeladas)
Milhojas de nata rápido paso 6

Paso 6

Para terminar, colocamos una hojita de menta sobre el helado para terminar de decorar el postre​

Características a destacar

- Aspecto artesanal
- Hojaldre con nata montada y azúcar glacé/canela

Truco

Descongelar 24h antes de servir
Se pueden porcionar a la mitad del congelado
Para catergins y buffets
Precortada a 27 raciones 

Otras ideas de presentación

Puedes usar si lo prefieres dulce de leche (Márdel topping dulce de leche 1,2kg), helado galleta salada (Helado de galletas Lotus), physialias (Physialis tarrina 100g) y pistacho (Pistacho granillo bolsa 250 gramos) para decorar.

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