Alcachofa a la brasa con brioche y trufa

Si buscas un plato sofisticado pero fácil de preparar, las alcachofas a la brasa con brioche y trufa son una apuesta segura. Con el delicado ahumado de las alcachofas, la esponjosidad del brioche y el toque elegante de la trufa, esta receta se convertirá en la estrella de tu menú. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con su sabor único!

Alcachofa
Tiempo: 60 min
Dificultad: Media
Comensales: 1

Necesitarás

CantidadIngredientes
5unidades
Alcachofas frescas
1rodaja
Brioche de mantequilla
10g
Queso parmesano
3láminas
Trufa fresca
20g
Tartufatta de trufa
Jugo de carne
Aceite de oliva virgen

Paso a paso

Puré de alcachofa

Paso 1

Comenzamos extendiendo una cama de puré de alcachofa.

Añadimos las alcachofas

Paso 2

Colocamos unas alcachofas previamente braseadas.

Colocamos unos daditos

Paso 3

Sobre unos daditos de brioche ponemos la tartufata.

Añadimos parmesano

Paso 4

Añadimos unas tiras de queso parmesano.
Agregamos jugo de carne

Paso 5

Aderezamos con jugo de carne.

Laminamos trufa

Paso 6

Finalizamos añadiendo unas láminas de trufa.
Añadimos trufa

Paso 7

Emplatamos y listo.

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