episodio 5 `la sala´ con abel valverde
En el quinto episodio del Pódcast de Makro tratamos un tema de especial relevancia para cualquier hostelero: La sala.
Cualquier negocio de restauración necesita un buen servicio de sala para asegurar la experiencia excelente del cliente. ¿Cómo conseguirlo? ¿Por qué ha ido perdiendo valor la profesión de camarero o maitre? Te damos las claves para poner en valor el servicio de sala junto con Abel Valverde, responsable y formador en Pescaderías Coruñesas Restauración y actualmente encargado de la sala en Desde 1911, y una de las personas que más sabe del tema de nuestro país.
¿Quién es Abel Valverde?
biografía de abel valverde
¿De qué trata el episodio?
sINOPIS DEL EPISODIO DE GESTIÓN DE la sala de TU RESTAURANTE
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