Aumenta tus ventas con la tecnología para restaurantes

Un Sistema de Punto de Venta (TPV) es el corazón de las operaciones de cualquier restaurante. Este software se encarga de las transacciones y gestiona el inventario, los datos de los clientes, etc. 

Veamos cómo podrían evolucionar los TPV en el futuro:

1. Mayor integración con otras tecnologías de restaurantes, como sistemas de automatización de cocinas, plataformas de pedidos en línea y software de gestión de entregas.
2. Capacidad de análisis e informes más avanzados que permitan a los restaurantes obtener información más detallada sobre el comportamiento de los clientes, el rendimiento de los menús y otras métricas vitales.
3. Mayores opciones de personalización para que los restaurantes adapten sus TPV a sus necesidades y preferencias específicas.
4. Integración con programas de fidelización y premios, lo que permite a los restaurantes incentivar el compromiso de los clientes con el local y aumentar las ventas.
5. Mayor atención a los sistemas TPV móviles y basados en la nube, para una mayor flexibilidad y accesibilidad del personal del restaurante.
6. Mayor énfasis en la seguridad de los datos y el cumplimiento de normativas como GDPR (Reglamento General de Protección de Datos de la Unión Europea).
7. Integración con tecnologías emergentes, como la Inteligencia Artificial (IA) y el aprendizaje automático para proporcionar recomendaciones personalizadas y mejorar la experiencia general del cliente.
   
    

Los sistemas de automatización de la cocina están diseñados para aumentar la eficiencia, reducir los residuos y mejorar la comunicación entre la parte front y back de la estancia. Con la automatización de la cocina, los restaurantes pueden mecanizar tareas como la gestión de pedidos, el seguimiento de inventarios y la preparación de alimentos, liberando al personal para que se centre en ofrecer un servicio excepcional al cliente.

He aquí algunos ejemplos de formas de automatizar procesos en una cocina profesional:

• Sistemas automatizados de gestión de pedidos: perfeccionan el proceso de toma de pedidos y reducen la probabilidad de errores al transmitir automáticamente los pedidos a la cocina desde la recepción.
• Sistemas de seguimiento del inventario: controlan los niveles de inventario y avisan al personal cuando se agotan las existencias, lo que ayuda a evitar el despilfarro y a reducir los costes.
• Sistemas automatizados de preparación de alimentos: ayudan a acelerar el proceso de cocción automatizando tareas como la medición de ingredientes, la cocción y el emplatado.
• Sistemas de visualización en cocina: pueden utilizarse para organizar los pedidos y mostrarlos en pantallas en la cocina, lo que permite a los chefs y al resto de personal hacer un seguimiento de los pedidos y gestionar su flujo de trabajo de forma más eficiente.

Un sistema de pedidos eficaz es esencial para cualquier restaurante que busque ofrecer un buen servicio en una sociedad que demanda rapidez. Desde las plataformas de pedidos online hasta las aplicaciones de pedidos para móviles, los consumidores esperan un proceso de pedido rápido y sencillo. Al implantar un sistema online los restaurantes pueden ofrecer una mejor experiencia al cliente, reducir los tiempos de espera y aumentar las ventas.

Plataformas de pedidos online

Las plataformas de pedidos online se están popularizando, ya que cada vez hay más consumidores que prefieren disfrutar de comida hecha en un restaurante desde la comodidad de sus hogares. Estas plataformas permiten a los clientes consultar los menús, realizar pedidos y pagar la comida sin necesidad de visitar el restaurante. Esto no sólo ahorra tiempo, sino que también aumenta los ingresos de los locales de hostelería.

Plataformas para móvil 

Las aplicaciones de pedidos por móvil ofrecen aún mayor comodidad a los clientes, pues les permiten hacer pedidos y pagar la comida desde sus smartphones. Esta tecnología también beneficia a los restaurantes de comida rápida y a las food trucks, ya que los clientes pueden pedir con antelación y recoger su comida sin esperar colas.

Los menús digitales ofrecen a los clientes una experiencia más dinámica e interactiva. Cualquier restaurante puede actualizar fácilmente y en tiempo real los elementos de su carta, los precios y las ofertas especiales, y los clientes ver información detallada y fotos de los elementos antes de hacer sus pedidos. Además, es posible ofrecer premios y promociones por fidelidad, lo que facilita el aumento de las ventas. Teniendo en cuenta la velocidad a la que avanza la tecnología hoy en día, es posible que pronto empecemos a ver cada vez más menús de realidad aumentada (RA).

La tecnología de realidad aumentada (RA) revoluciona rápidamente  el sector de la restauración, ofreciendo un nuevo nivel de interacción y compromiso entre los restaurantes y sus clientes. Al introducir la RA se pueden crear experiencias únicas y envolventes que mejoran la experiencia gastronómica; los consumidores  visualizan la comida en 3D, exploran métodos de cocción e incluso interactúan con elementos digitales dentro del restaurante. Las aplicaciones alimentarias de realidad aumentada serán un emocionante paso hacia el futuro. 

Los restaurantes son conscientes del potencial de la RA para diferenciarse de la competencia y atraer nueva clientela, ya que permite ver el aspecto que tendrá su comida antes de pedirla. La realidad aumentada también puede crear experiencias inmersivas que transportan al espectador a diferentes épocas y lugares, mejorando así su experiencia.

Cuando pienses en la RA para tu restaurante, ten en cuenta estos dos puntos clave: 

1. Es imprescindible asegurarse de que la realidad aumentada mejora la experiencia gastronómica sin distraer, de forma que complemente el tema general y el ambiente del restaurante. Cuando se utiliza la realidad aumentada en 3D, el interior del restaurante no debe desvanecerse en el fondo.
2. Es esencial tener en cuenta el coste y la viabilidad de implantar la tecnología de realidad aumentada. Aunque puede ser una herramienta poderosa para crear experiencias gastronómicas únicas, es posible que no resulte factible para algunos restaurantes, sobre todo los más pequeños o los que tienen un presupuesto más ajustado.
   
    

2.1 Mejorar la experiencia del cliente

Una de las ventajas más interesantes del uso de la realidad aumentada en los restaurantes es la posibilidad de mejorar la experiencia del cliente. Los usuarios pueden utilizar sus teléfonos para ver los elementos del menú en 3D, explorar los ingredientes y aprender sobre los métodos de cocción antes de hacer sus pedidos. Esto añade un elemento de asombro a la experiencia gastronómica y les permite elegir plenamente informados.

Con el auge de los teléfonos compatibles con la RA, e incluso de las gafas de realidad aumentada, los restaurantes que la utilicen tendrán ventaja sobre sus competidores. He aquí algunas formas de utilizar la tecnología para fidelizar clientela:

1. Juegos o concursos interactivos de realidad aumentada a los que los clientes pueden jugar mientras esperan su comida o hacen fila, proporcionando una experiencia divertida y atractiva que anima a repetir visita.
2. Visitas virtuales o avances de los próximos platos del menú o eventos especiales, para ofrecer a los clientes un anticipo de lo que está por venir y crear expectación.
3. Filtros o lentes de realidad aumentada para redes sociales que los clientes pueden utilizar para hacer fotos divertidas y compartibles, lo que ayuda a visibilizar el local y aumentar el conocimiento de la marca.
4. La decoración virtual de la mesa, que los clientes pueden personalizar mediante RA, les permite crear una experiencia gastronómica personalizada y sentirse más vinculados a la marca del restaurante.

2.2 Aumentar la interacción

La RA también contribuye a aumentar la interacción entre los restaurantes y su clientela. Como se ha mencionado anteriormente, los clientes pueden, por ejemplo, utilizar la RA para participar en juegos interactivos o concursos mientras esperan por la comida o hacer fotos y compartir sus experiencias en las redes sociales. Al crear oportunidades de participación, los restaurantes fomentan una conexión más profunda con su clientela y alentar a que vuelvan. Incluso con la llegada de la realidad aumentada, la comida debe seguir siendo la razón por la que los clientes prefieren su establecimiento.

2.3  Mejorar el conocimiento de la marca

Para el restaurante del mañana, la realidad aumentada también tiene el potencial de mejorar el conocimiento de la marca y llegar a un público más amplio. Al incorporarla a sus actividades de marketing, los restaurantes pueden atraer a nuevos clientes, consolidar su marca y aumentar ingresos. Por ejemplo, la RA serviría para crear anuncios interactivos, ofrecer promociones especiales u organizar eventos virtuales. Los eventos virtuales ya forman parte del ecosistema digital. Los consumidores pueden participar en eventos digitales como conciertos utilizando avatares de realidad virtual.

2.4 Consideraciones técnicas

2.5  Proteger los datos de los clientes